和歌山県湯浅町のしらす屋前福のレシピ
和歌山県湯浅町のしらす屋前福

​前福のしらすを使った
レシピのご紹介

和歌山県湯浅町のしらす屋前福

maefuku's recipe

晩御飯の一品に。手軽に作れておいしい、しらす・ちりめん・佃煮を使ったレシピをご紹介します。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のアヒージョのレシピ

​釜揚げしらすのアヒージョ

きのこに唐辛子、にんにくなどをオリーブオイルで煮込む、お手軽スペイン料理です。オリーブとにんにくの香りとしらすの旨みが相性抜群です。

前福のしらすレシピ監修の小竹雄一朗

レシピ監修:小竹 雄一朗

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のチーズせんべいのレシピ

釜揚げしらすのチーズせんべい

きのこに唐辛子、にんにくなどをオリーブオイルで煮込む、お手軽スペイン料理です。オリーブとにんにくの香りとしらすの旨みが相性抜群です。

前福のしらすレシピ監修の小竹雄一朗

レシピ監修:小竹 雄一朗

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
和歌山県湯浅町のしらす屋前福の韓国風チヂミのレシピ

天日干しちりめんの韓国風チヂミ

きのこに唐辛子、にんにくなどをオリーブオイルで煮込む、お手軽スペイン料理です。オリーブとにんにくの香りとしらすの旨みが相性抜群です。

前福のしらすレシピ監修の小竹雄一朗

レシピ監修:小竹 雄一朗

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
和歌山県湯浅町のしらす屋前福の紀州揚げのレシピ

釜揚げしらすの紀州揚げ

きのこに唐辛子、にんにくなどをオリーブオイルで煮込む、お手軽スペイン料理です。オリーブとにんにくの香りとしらすの旨みが相性抜群です。

前福のしらすレシピ監修の小竹雄一朗

レシピ監修:小竹 雄一朗

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
和歌山県湯浅町のしらす屋前福の薬味のおいなりさんのレシピ

みょうが、大葉、かぼすなどの薬味がアクセント。さらにしらすを加えたいつもより少し豪華な稲荷寿司。見た目も味も爽やかな一品です。

前福のしらすレシピ監修の熊谷弥香

レシピ監修:熊谷 弥香

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のポテトサラダのレシピ

ちりめん山椒のポテトサラダ

みょうが、大葉、かぼすなどの薬味がアクセント。さらにしらすを加えたいつもより少し豪華な稲荷寿司。見た目も味も爽やかな一品です。

前福のしらすレシピ監修の小竹雄一朗

レシピ監修:小竹 雄一朗

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
illust_018.png

レシピ監修

前福のしらすレシピ監修の小竹雄一朗

小竹 雄一朗

Kotake Yuichiro

  • 小竹雄一朗のインスタグラム

フリーランス旅理人
1988年佐賀県出身。京都吉兆嵐山本店で10年勤めたのち、世界の色んな国を巡り、スペインのレストランで1年働く。帰国後は和歌山を拠点とし、「旅するように楽しめる料理」をコンセプトに、出張料理やケータリング、お弁当などを提供する。メニュー開発、店舗立ち上げのお手伝いも行う。

note:料理人・食と暮らしの研究家

前福のしらすレシピ監修の熊谷弥香

熊谷 弥香

Kumagai Mika

  • 熊谷弥香のインスタグラム
  • 熊谷弥香のフェイスブック
  • 熊谷弥香のツイッター

アーティストとして“Poetic Mica Drops“で活動中。2019年に京都に移り陶芸の勉強を始める。暮らしを豊かにする表現活動をコンセプトに器作りからレシピ開発、食のアトリエ「ででぽぽ製造所」を2022年に開設。スパイス×野菜を中心とした心と身体が満たされる料理をイベントなどで提供している。

Poetic Mica Drops