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和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ

しらすのアヒージョ

[全5種類]

Whitebait's Ajillo

​老舗しらす屋「前福」が、和歌山県の地元食材にこだわって作った、5種類のアヒージョを開発しました。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ

金山寺味噌

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ

山椒

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ

みかん

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ唐辛子とローズマリー

唐辛子と

ローズマリー

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョトマト

トマト

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョみかん
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョみかん

しらすのアヒージョ みかん

和歌山県有田郡で生産された有田みかんをペースト状にして、釜揚げしらすと組み合わせた、みかんの甘みとさわやかな香りが特徴的なしらすのアヒージョになります。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ唐辛子とローズマリー
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ唐辛子とローズマリー

しらすのアヒージョ 唐辛子とローズマリー

和歌山県産の唐辛子とローズマリーを使用した、どんな料理にも合わせやすい、スタンダードなプレーンタイプのしらすのアヒージョになります。5種類の中では唐辛子が唯一入っています。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ山椒
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ山椒

しらすのアヒージョ 山椒

有田川町産の最高級ぶどう山椒と湯浅町の醤油を使用して作る、看板商品の「天日干しちりめん山椒」を使ったしらすのアヒージョになります。お酢と砂糖を少し加え、酸味と甘味を感じるように作っており、サラダに和える調理方法がオススメの食べ方です。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョトマト
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョトマト

しらすのアヒージョ トマト

和歌山県産のミニトマトを使用した、洋風テイストのしらすのアヒージョになります。ミニトマトは生産過程でどうしても発生してしまう、訳ありミニトマトを活用。自社でドライトマトに加工して使用しています。地元農家さんと協力して食品ロスにも取り組んだ一品になります。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ金山寺味噌
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ金山寺味噌

しらすのアヒージョ 金山寺味噌

地元の特産品、金山寺味噌を使用した和風テイストのしらすのアヒージョになります。食べるお味噌と言われる金山寺味噌には、瓜やなすなどの様々な野菜が小さく刻まれて入っており、ほのかな野菜の食感も楽しめる一品です。またお味噌がベースのアヒージョのため白米との相性も抜群です。

ご贈答用にギフトボックスもご用意しております。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ

5個入ボックス

3個入ボックス

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ

5種類の個性ある
「しらすのアヒージョ」の
特徴を活かした、
かけるだけ・まぜるだけの
お手軽レシピをご紹介。

簡単に・気軽に作れるもう一品をコンセプトに、プロの料理家にレシピを監修して頂きました。

レシピ監修

和歌山県湯浅町のしらす屋前福
前福のレシピ監修小竹雄一朗

小竹 雄一朗

Kotake Yuichiro

  • 小竹雄一朗のインスタグラム

フリーランス旅理人

1988年佐賀県出身。京都吉兆嵐山本店で10年勤めたのち、世界の色んな国を巡り、スペインのレストランで1年働く。帰国後は和歌山を拠点とし、「旅するように楽しめる料理」をコンセプトに、出張料理やケータリング、お弁当などを提供する。メニュー開発、店舗立ち上げのお手伝いも行う。

note:料理人・食と暮らしの研究家

しらすレシピの揚げじゃがいも

揚げじゃがいものアヒージョまぶし

荒く割ったじゃがいもに、香り付けしたにんにく・パセリ・しらすのアヒージョを加えるだけの、お手軽で少しピリ辛な、お酒のおつまみに最高な一品です。

しらすレシピの揚げじゃがいも
しらすレシピの揚げじゃがいも

「しらすのアヒージョ 唐辛子とローズマリー」を使用するレシピになります。

しらすのアヒージョレシピタコのカルパッチョ

しらすとみかんのタコのカルパッチョ

しらすの旨味とみかんのまろやかな甘さとさわやかな香りが、タコと野菜を引き立てる、お手軽カルパッチョレシピです。

前福のレシピしらすとみかんのタコのカルパッチョ
前福のレシピしらすとみかんのタコのカルパッチョ

「しらすのアヒージョ みかん」を使用するレシピになります。

しらすのアヒージョレシピ焼きお揚げとピーマン

焼きお揚げとピーマンしらす山椒和えサラダ

香ばしく炒めたお揚げとピーマンに、しらすのアヒージョ山椒をドレッシングの様に、和えるだけのお手軽レシピです。もう一品の副菜にオススメです。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ山椒
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ山椒

「しらすのアヒージョ 山椒」を使用するレシピになります。

しらすのアヒージョレシピ和風カッペリーニ

和風カッペリーニ

フレッシュトマトと、しらすのアヒージョのドライトマトの酸味が印象的なさわやかな一品です。素麺の簡単アレンジレシピとしてもご活用頂けます。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョトマト
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョトマト

「しらすのアヒージョ トマト」を使用するレシピになります。

しらすのアヒージョレシピSTSTサンドイッチ

STSTサンドイッチ

サンドイッチの具材に使用した珍しい一品です。食べるお味噌と言われる金山寺味噌が、まろやかなアクセントになった、朝食に最適な和風サンドイッチです。

和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ金山寺味噌
和歌山県湯浅町のしらす屋前福のしらすのアヒージョ金山寺味噌

「しらすのアヒージョ 金山寺味噌」を使用するレシピになります。

Line up

和歌山県湯浅町のしらす屋前福の釜揚げしらす
和歌山県湯浅町のしらす屋前福の天日干しちりめん
和歌山県湯浅町のしらす屋前福の佃煮ギフトボックス
和歌山県湯浅町のしらす屋前福
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