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しらすのアヒージョ
[全5種類]
Whitebait's Ajillo
老舗しらす屋「前福」が、和歌山県の地元食材にこだわって作った、5種類のアヒージョを開発しました。

金山寺味噌

山椒

みかん

唐辛子と
ローズマリー

トマト


しらすのアヒージョ みかん
和歌山県有田郡で生産された有田みかんをペースト状にして、釜揚げしらすと組み合わせた、みかんの甘みとさわやかな香りが特徴的なしらすのアヒージョになります。


しらすのアヒージョ 唐辛子とローズマリー
和歌山県産の唐辛子とローズマリーを使用した、どんな料理にも合わせやすい、スタンダードなプレーンタイプのしらすのアヒージョになります。5種類の中では唐辛子が唯一入っています。


しらすのアヒージョ 山椒
有田川町産の最高級ぶどう山椒と湯浅町の醤油を使用して作る、看板商品の「天日干しちりめん山椒」を使ったしらすのアヒージョになります。お酢と砂糖を少し加え、酸味と甘味を感じるように作っており、サラダに和える調理方法がオススメの食べ方です。


しらすのアヒージョ トマト
和歌山県産のミニトマトを使用した、洋風テイストのしらすのアヒージョになります。ミニトマトは生産過程でどうしても発生してしまう、訳ありミニトマトを活用。自社でドライトマトに加工して使用しています。地元農家さんと協力して食品ロスにも取り組んだ一品になります。



しらすのアヒージョ 金山寺味噌
地元の特産品、金山寺味噌を使用した和風テイストのしらすのアヒージョになります。食べるお味噌と言われる金山寺味噌には、瓜やなすなどの様々な野菜が小さく刻まれて入っており、ほのかな野菜の食感も楽しめる一品です。またお味噌がベースのアヒージョのため白米との相性も抜群です。
ご贈答用にギフトボックスもご用意しております。



5個入ボックス
3個入ボックス


5種類の個性ある
「しらすのアヒージョ」の
特徴を活かした、
かけるだけ・まぜるだけの
お手軽レシピをご紹介。
簡単に・気軽に作れるもう一品をコンセプトに、プロの料理家にレシピを監修して頂きました。
レシピ監修


小竹 雄一朗
Kotake Yuichiro