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しらすのアヒージョ
［全5種類］
Whitebait's Ajillo
老舗しらす屋「前福」が、和歌山県の地元食材にこだわって作った、5種類のアヒージョを開発しました。
金山寺味噌
山椒
みかん
唐辛子と
ローズマリー
トマト
しらすのアヒージョ みかん
和歌山県有田郡で生産された有田みかんをペースト状にして、釜揚げしらすと組み合わせた、みかんの甘みとさわやかな香りが特徴的なしらすのアヒージョになります。
しらすのアヒージョ 唐辛子とローズマリー
和歌山県産の唐辛子とローズマリーを使用した、どんな料理にも合わせやすい、スタンダードなプレーンタイプのしらすのアヒージョになります。5種類の中では唐辛子が唯一入っています。
しらすのアヒージョ 山椒
有田川町産の最高級ぶどう山椒と湯浅町の醤油を使用して作る、看板商品の「天日干しちりめん山椒」を使ったしらすのアヒージョになります。お酢と砂糖を少し加え、酸味と甘味を感じるように作っており、サラダに和える調理方法がオススメの食べ方です。
