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前福おためしセット

前福のおためしセット

前福のしらすを初めてご利用の方におすすめの送料無料の豪華5品入りお試しセットです。

前福のしらすが選ばれ続ける理由

味に定評あり!!湯浅のしらす

味に定評あり!!湯浅のしらす

和歌山県湯浅は昔からしらすの本場として有名な産地。
山・川・海の大自然がうまみの濃いしらすを作り上げてきました。
山から豊富な栄養素が小さな川をつたって大きな海に流れこむ和歌山はしらすには最高の環境が備わっています。

無添加・無着色。徹底した素材へのこだわりが本物を生む

無添加・無着色。徹底した素材へのこだわりが本物を生む

前福のしらすは徹底して素材にこだわります。コストや手間がかかっても本当に美味しいと言われる商品をお届けすることを第一に考えております。
和歌山県湯浅産のしらすをきれいな有田川の伏流水を使い、こだわりの赤穂の天然塩で炊き上げます。
もちろん無添加・無着色。自然のうまみが凝縮されています。

素材の味を極限まで活かした昔ながらの伝統製法

素材の味を極限まで活かした昔ながらの伝統製法

いくら素材が良くても素材の良さを活かさなければ本当にうまいしらすは出来ません。
湯浅湾で獲れた鮮度抜群のしらすをその日の状態に応じて日々塩加減や茹で加減を変えながら、創業して100年位所ぷの伝統を誇るしらすの老舗ならではの伝統と卓越した匠の技で茹であげます。

100%天日干しでなければ味わえないうまみ

100%天日干しでなければ味わえないうまみ

前福のちりめんは100%天日干しでおこないます。
機械乾燥は一切使いません。それは天日干しでしか得られない甘みやうまみがあるのはもちろんの事、太陽光に当てる事によって強い殺菌効果があります。
このように天日干しは安全性にも優れているのです。

シンプルなものづくりのはなし

目の前の浜から揚がったばかりのしらすを、すぐさま天然塩だけでゆがく「前福の釜揚げしらす」。
ふっくらと仕上がったしらすには天然のミネラルとカルシウム、そして旨みがタップリと含まれています。
ちりめんじゃこ」も同様に機械的な乾燥や化学的なものは一切使用せず、塩と水、そしてお日様だけで作るのが前福のやり方。
お客様の「おいしい」という一言のために、お客様とまっすぐ向き合いたいという思いから、江戸時代から続くこの製法を変えておりません。

前福のお試しセット内容

釜揚げしらす

釜揚げしらす
その日湯浅湾で水揚げされたばかりの新鮮なしらすをこだわりの赤穂の天然塩で炊きあげた当店1番人気商品

上乾ちりめん

上乾ちりめん
その日湯浅湾で水揚げされたばかりの新鮮なしらすを釜茹でし、太陽の下で干しあげました。100%天日干しちりめん!!中乾より良く干し上げています。

ちりめん佃煮

ちりめん佃煮
天日干しにしたちりめんの中から佃煮に適したちりめんを選び、紀州湯浅の手づくり醤油等こだわりの素材で丹精込めて炊き上げた前福の人気商品。

ちりめん山椒

ちりめん山椒
天日干しにしたちりめんの中から佃煮に適したちりめんを選び、和歌山県清水産最高級山椒や紀州湯浅の手づくり醤油等こだわりの素材で丹精込めて炊き上げた入魂の1品。

天日干しちりめん山椒

天日干しちりめん山椒
天日干しにしたちりめんの中から佃煮に適したちりめんを選び、和歌山県清水産最高級山椒や紀州湯浅の手づくり醤油等で丹精込めて炊き上げた後、天日干しするという手間がかかった商品。

これらの商品はオンラインショップで購入する事が出来ます

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