つくだ煮
無添加で安全にもこだわりました。
素材にこだわり
まず山椒は日本一の生産地である和歌山県清水産の物を使用。
【ブドウ山椒種】と呼ばれ、実が大きく果肉が厚く、香りも良い最高級山椒です。
また、昆布は昆布の王様と言われ、味は濃く香りが高い羅臼昆布。
醤油は紀州の手づくり醤油。
北海道産丸大豆、滋賀近江産小麦、天然塩をたっぷり木桶で熟成させた昔ながらの天然仕込みでまさしく醤油発祥地に値する醤油を使用しています。
製法にこだわり
紀州湯浅の手づくり醤油、地酒、本みりん、ざら目砂糖を使い、
当店工場内にて、丹誠込めて炊き上げた手づくり佃煮です。
もちろん無添加でお味だけではなく、安全性にも気を配っています。
創業明治三十六年のしらす屋の老舗が長年研究を重ねてたどり着いた自慢の佃煮の味を是非ご堪能下さい。
- 賞味期限
- 冷蔵保存にて約30日
- 保存方法
- 密封した容器で、冷蔵庫にて保管して下さい。
- 取扱期間
- 通年。
- 配送方法
- クール便（冷蔵）
- 原産地名
- 和歌山県
- 製造工程
- 水揚げ → 選別洗浄 → 煮沸 → 乾燥 → 選別 → 佃煮煮沸 → 冷却 → 選別 → 袋・パック詰め → 検品
注意事項
お届けについて
商品ご注文後もしくは代金のお振り込み後、３日以内にお送りさせていただきます。
（お中元・お歳暮の時期につきましては、大変混み合いますので７日程度かかる場合がございます。）
※ご注文商品は全てクール便（冷蔵）にて発送致します。
冷凍便をご希望の場合はご連絡をお願い致します。
返品・交換について
商品到着後、1週間以内に限らせていただきます。返品・交換をご希望される場合は事前にご連絡をお願いします。 お客様のご都合により返品・交換をご希望の場合、送料はお客様のご負担となります。
※商品開封後のお客様のご都合による返品・交換はお断りいたします。
つくだ煮
進物用
天日干しちりめん山椒佃煮（80g）
和歌山県有田郡産の最高級のぶどう山椒を使用し、炊き上げ、天日干しにしました。
ちりめん佃煮（120g）
つくだ煮用に仕入れた“しらす”を釜茹でし、天日干した後、 紀州湯浅の手づくり醤油、地酒、本みりん、ざら目砂糖を使い、 当店工場内にて、丹精込めて炊き上げた“つくだ煮”です。
かえり佃煮（120g）
かえりは、しらすが成長して少し大きくなったお魚です。 そのため、ちりめん佃煮に比べ、歯ごたえのある佃煮になっております。
ちりめん三宝（100g）
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、 素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。
ちりめんピリ辛佃煮（120g）
ちりめんピリ辛佃煮は、ちりめん佃煮に少しだけとうがらしの入った、佃煮です。
ちりめん山椒詰め合わせ 木箱入
和歌山県有田郡産の最高級のぶどう山椒を使用し、炊き上げ、天日干しにしました。 ちりめん山椒2袋が入った木箱入りの詰め合わせです。 ご贈答にぜひどうぞ。
佃煮「彩」セット
（ちりめん佃煮・かえり佃煮・ピリ辛佃煮・ちりめん山椒・ちりめん三宝、いずれか2袋セット）
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、 素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。
佃煮「彩」セット
（ちりめん佃煮・かえり佃煮・ピリ辛佃煮・ちりめん山椒・ちりめん三宝、いずれか3袋セット）
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、 素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。
佃煮「彩」セット
（ちりめん佃煮・かえり佃煮・ピリ辛佃煮・ちりめん山椒・ちりめん三宝、いずれか4袋セット）
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、 素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。
ご家庭用
ちりめん佃煮（55g）
ご家庭用の少量パック入りです。
ちりめん山椒（80g）
和歌山県有田郡産の最高級ぶどう山椒を使用しております。ご家庭用の少量パック入りです。
天日干しちりめん山椒（35g）
和歌山県有田郡産の最高級のぶどう山椒を使用し、炊き上げ、天日干しにしました。ご家庭用の少量パック入りです。
ちりめんピリ辛佃煮（55g）
ちりめんピリ辛佃煮は、ちりめん佃煮に少しとうがらしが入った佃煮です。ご家庭用の少量パック入りです。
ちりめん三宝（50g）
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、 素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。ご家庭用の少量パック入りです。
かえり佃煮（55g）
かえりは、しらすが成長して少し大きくなったお魚です。そのため、ちりめん佃煮に比べ、歯ごたえのある佃煮になっております。
ご家庭用の少量パック入りです。
