詰め合わせセット

贈り物に最適
地元のほんまもんを贅沢に詰め合わせました

紀州三昧セット

絶品干物と新鮮釜揚げしらす
前福が自信をもってオススメする海の幸詰め合わせ

特選釜揚げしらすに肉厚の干物（あじ開き３～４枚、かます開き３～４枚、太刀魚開き３枚）と地元で有名な醤油製造元である角長さんの紀州手づくり醤油のセットです。
いずれも地元和歌山の味覚を十分に楽しんでいただけるオススメ商品を詰め込んだ海の幸満載のセットです。
ご贈答用に最適な豪華な詰め合わせとなっています。
あじ、かますの枚数は、漁獲時期の大きさ、質によって変動します。

釜上げしらす

その日湯浅湾で水揚げされたばかりの新鮮なしらすを赤穂の天然塩のみで釜茹でした前福の釜揚げしらす。
しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かすために保存料や着色料などの添加物は一切不使用です。

前福の干物

肉厚で大きな干物を選りすぐってお届けします。
少量の塩のみ使用したうまみたっぷりの干物は素材の味を最大限活かすために仕上げました。

角長　紀州手づくり醤油

醤油発祥の地和歌山県湯浅で最も老舗と言われる醤油醸造元「角長」の醤油は国産原料をふんだんに使い、昔ながらの製法をかたくなに守り素晴らしい醤油を世に送り出しています。

紀州三昧セット

特選釜揚げしらすに肉厚の干物と
地元で有名な醤油製造元である角長さんの紀州手づくり醤油のセットです。

【内容量】◎釜揚げしらす・500g
◎あじ開き・3枚
◎かます開き・3枚
◎太刀魚開き・3枚
◎角長　紀州手づくり醤油・300ml

しらすどんぶりセット

あったかご飯に新鮮な釜揚げしらすと紀州南高梅と特製しらす醤油と・・・

湯浅湾で水揚げされた新鮮なしらすを炊きあげた特選釜揚げしらすと和歌山が全国に誇る梅のブランド紀州南高梅と地元のお醤油屋さんに特別に作っていただいた「しらす丼醤油」のセットです。
ご家庭で最高に贅沢なしらすどんぶりを味わってください。

和歌山を味わいつくすしらすどんぶりセット

和歌山県湯浅湾で水揚げされた釜揚げしらす、大粒でうす塩味の紀州南高梅、醤油発祥の地といわれる地元和歌山のお醤油屋さんに創っていただいた特製しらす丼醤油。
いずれも和歌山ならでは逸品ぞろい。しらすどんぶりは梅干の他にお好みで大葉や錦糸玉子を添えても大変美味しいです。
また、しらす丼醤油は、しらす丼との相性は言うまでもなく、刺身、焼き魚、炒め物など様々なお料理にも良く合います。

釜上げしらす

紀州南高梅

日本一の梅の産地、和歌山が誇る全国的ブランド紀州南高梅の梅干です。
しらす丼の上にのせれば釜揚げしらすとの相性は抜群。

しらす丼醤油

木桶で2年間天然熟成させて造った本醸造の醤油の味わいと橙の香りのコラボレーション。かつおと昆布のだしをたっぷり利かせ、天然の橙果汁を使ってしらす丼にぴったり合うお醤油に仕上げました。

しらすどんぶりセット

釜揚げしらすと紀州南高梅、そして地元のお醤油屋さんに特別に作っていただいた「しらす丼醤油」の入ったセットです。

【内容量】 ◎釜揚げしらす・350g
◎紀州南高梅・350g
◎しらす丼醤油・200ml

彩セット＜佃煮＞

彩セット

湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。

湯浅湾沖でとれたしらすをすぐに釜茹でし、丁寧に天日干ししたちりめんの中から佃煮に適したちりめんを選び、湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。無添加で安全にもこだわりました。

素材にこだわり

前福は「美味しい！！」と思っていただける佃煮を作るために、使用している素材にこだわっています。
まず山椒は日本一の生産地である和歌山県清水産の物を使用。
【ブドウ山椒種】と呼ばれ、実が大きく果肉が厚く、香りも良い最高級山椒です。
また、昆布は昆布の王様と言われ、味は濃く香りが高い羅臼昆布。
醤油は紀州の手づくり醤油。
北海道産丸大豆、滋賀近江産小麦、天然塩をたっぷり木桶で熟成させた昔ながらの天然仕込みでまさしく醤油発祥地に値する醤油を使用しています。

製法にこだわり

前福の佃煮は佃煮用に仕入れられたしらすを釜茹でし、天日干しした後、
紀州湯浅の手づくり醤油、地酒、本みりん、ざら目砂糖を使い、
当店工場内にて、丹誠込めて炊き上げた手づくり佃煮です。
もちろん無添加でお味だけではなく、安全性にも気を配っています。
創業明治三十六年のしらす屋の老舗が長年研究を重ねてたどり着いた自慢の佃煮の味を是非ご堪能下さい。